Como Profesionales y Cocineros
de prestigio participaron en esta edición
FERNANDO
PÉREZ ARELLANO
Restaurante
"Zaranda" (Madrid)
Una Estrella en la Guía Michelín
BENJAMÍN
URDIAÍN
Ha
sido Jefe de Cocina del Restaurante "Zalacaín" (Madrid)
durante 30 años
Premio Nacional de Gastronomía por la Academia Española
de Gastronomía (1981)
Gran Premio a la Memoria y Gratitud por la Academia Internacional
de Gastronomía (2002)
Primer Tres estrellas en la Guía Michelín (1987)
DAVID
YARNOZ
Restaurante
"El Molino de Urdaniz" (Urdaniz - Navarra)
Una Estrella en la Guía Michelín
RODRIGO
DE LA CALLE
Restaurante
"Rodrigo de la Calle" (Aranjuez – Madrid)
Premio Cocinero Revelación en Madridfusión 2009
MIGUEL
RUÍZ
Jefe
de Cocina del Restaurante "La Seu" (Denia-Alicante)
Cocina valenciana de autor
RICARDO
CAMARENA
Jefe
de Cocina del Restaurante "Arrop" (Gandia – Alicante)
Una estrella en la Guía Michelin
SERGIO
DOMINGO
Restaurante
"Zorzal" (Madrid)
Cocina de siempre para un público actual
CLAUDE
MARCO
Hotel
Restaurante "Lemagdelaine" (Cahors - Francia)
Una Estrella en la Guía Michelín
Miembros
del jurado del VIII Concurs Nacional d'Arrňs al Forn de Xàtiva
Prensa
especializada y Críticos gastronómicos :
ERNESTO
PORTUONDO
Revista
Sobremesa
EVA
CELADA Y HÉCTOR PARRA
Punto
Radio y Conmuchagula.com
PEDRO
GARCÍA MOCHOLI
Las
Provincias
PACO
ALONSO
Corresponsal TVE
JOSÉ
LUIS JIMÉNEZ
Radio
Intercontinental y ya.com
SUSANA
GÓMEZ Y JORGE TOLEDO
Canal
Cocina
MAR
ROMERO
Punto
Radio
FERNANDO HIDALGO
Periodista
de Ediciones Hidalsa (Vinos y Restauración)
CONCHA
CRESPO
España
Directo TV1
MARIPAZ
CÁMARA
Agroesfera
TV2
El Presidente del Jurado fue: D.
SALVADOR GASCÓ
(Rte. Casa Salvador
de Cullera)
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