La tercera edición del Concurso Nacional de "Arròs al Forn" de Xàtiva es de nuevo un acontecimiento gastronómico de primer nivel, con un alto prestigio en el mundo de la cocina y un buen grado de participación como lo demuestran las dos ediciones anteriores. Los principales medios de comunicación escritos y televisivos atendieron la cita gastronómica de Xàtiva dando, muestra de la importancia nacional del concurso.
La organización del certamen pretende superar dicho nivel y apuesta, por promocionar nuestra tradición gastronómica incentivando la innovación de los platos presentados y la creatividad de los profesionales de la restauración presentados al concurso. 
Volvemos a ser un concurso de referencia nacional y mantenemos como eslogan el verso del peota Valenciano del Siglo XV, Aussias March "Bullirà el mar com la cassola en forn" (Ausias March, s. XV) como manifestación cultural de una gastronomía tradicional y origen de inspiración cultural que pretende ser una fuente de inspiración para todos los amantes de la buena cocina.